Tutmaç Çorbası

Gerekli Malzemeler

  • 1 çay bardağı yeşil mercimek(haşlanınca bir su brdğ oluyor)
  • 1 çay bardağı erişte
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut

Terbiyesi için

  • bir buçuk su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı dolusu un

Üzeri için

  • 1 yemek kaşığı tereyağı(yada istediğiniz yağ)
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı pul biber(isteğe bağlı)
  • yeterli miktarda su,tuz

Nasıl yapılır

Yeşil mercimeğin üzerine su alıp ezilmeden haşlayalım bir tencereye 5 su bardağı kadar su koyalım kaynara çıkınca erişteyi atalım birkaç dk sonra yeşil mercimeği nohutu ekleyelim, bir kasede yoğurt yumurta sarısı ve unu pürüzsüz olacak şekilde çırpalım çorbanın suyundan yoğurda biraz ekleyerek karıştırıp yavaş yavaş çorba tenceresine ekleyip karıştıralım gerekirse sıcak su ilavesi yapıp kıvamını ayarlayalım bir iki taşım kaynatıp altını kapatalım tuzunu atalım.Bir küçük tavada yağı kızdırıp nane ve pul biberi ekleyelim ister çorba tenceresine ister serviste üzerlerine yağ gezdirerek sıcak olarak servis yapalım.

Afiyet olsun.

1 Yorum

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here