Sultan Tatlısı

Canınız şerbetli bir tatlı istediğinde hemen evde yapa bileceğiniz üzerini ve şerbetini kendiniz ayarlayacağınız sultan tatlısını yapmaya nedersiniz.  Yapımı zor gibi gözükse de başlayınca kolay olacağını anlayacaksınız. Bu şerbetli tatlının tarifini vermeye gelelim.

Hamuru İçin

• 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 adet tüm yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Şerbeti İçin

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 2 damla limon suyu

Üzeri İçin

• haşhaş
• ceviz

Şerbetin Hazırlanışı

Şerbeti yapacağımız tencerenin içerisine suyu, şekeri ve iki damla limon suyunu koyup kaynadıktan sonra şerbeti ılımaya alıyoruz.

Hamurun Yapılışı

Yoğurma kabının ilk önce yumurta, yağı ve pudra şekerini koyup elimizle karıştırdıktan sonra hamurun diğer malzemelerini de ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Yoğurmuş olduğumuz hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra yağlamış olduğumuz fırın tepsisine hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarladıktan sonra haşhaşa bulayıp tepsiye aralıklı bir şekilde dizin ve üzerine ceviz leri hafifçe bastırarak koyun. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecedeki fırında 20 ile 25 dakika pişirin. Fırından çıkarttığınız tatlının üzerine ılık şerbeti döküyoruz. Şerbetin içine işlemesi için bir veya iki saat bekletin.

Afiyet olsun.

Not 

Unutmayın tatlı yaparken her zaman şerbet ılık tatlı sıcak olacak.