Yeşil aşkına

Öğle yemeği molasında doğadan topladığım yabani RADİKA( KARAHİNDİBA) işten geldiğimdeki hazırlığım akşam yemeğimize sağlık ve hafif acımsı kendine has lezzetiyle şifa, renk kattı.

Sıcak suda haşladım, ardından hemen soğuk suya aktardım ki o güzelim yeşil rengi solmasın. Süzülünce bol sarımsak ( taze ve kurusundan) bol sızma zeytinyağı, limon, doğal üzüm sirkemden, karabiber, pul biber, sumak ve zerdeçal tuz ile harmanlayınca hem lezzet, hem şifa bir arada radika salatası hazırdı

1 Yorum

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here