Günün her saati severek tükettiğimiz patates her yöreye göre isim değiştirmektedir. Bu tarifimiz kayseri de yapılan lezzetlerden biridir. Bazı yerlerde patates kavurması diye geçiyor kayseri yöremizde ise patates kovlaması adını almış tabiki lezzetine doyum olmaz bir lezzet. Buyurun tarifine.

Malzemeler

  • 4 adet patates
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 adet sivri biber
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay bardağı sıvı yağı

Nasıl Yapılır

Tencereye suyu koyup patatesleri içine atarak kabuklarıyla birlikte haşlıyoruz. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup iyice eziyoruz. Tencereye sıvı yağını koyup bunun üzerine de inçe doğradığımız kuru soğanı ve ekleyip kavuruyoruz. Kavurmuş olduğumuz soğanın üzerine patates ve diğer malzemeleride ekleyip karıştırarak iyice kavurup ocağın üzerinden alıyoruz.

Afiyet olsun.

 

1 Yorum

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here