Çabuk pancar turşusu
Denizli de çocukluğumdan beri hemen herkesin evinde yapılan kış aylarının turşusu rengiyle beni büyülüyor Rabbim!! diyorum yumurtaya can veren Rabbim , toprağın altından bize ne güzel renkte nimetler veriyorsun kaydetmeden önce beğenmeyi unutmayın

Gerekli Malzemeler

  • 3 adet pancar
  • 1 su bardağı ev sirkesi ( yoksa hazırda olur )
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 diş sarımsak

Nasıl Yapılır

Pancarların sapını yaprağını kesip güzelce yıkayalım soyacakla dış kabuğunu incecik soyalım tencereye alalım üzerini fazla basmayacak kadar su ekleyip kapağı kapalı olarak kaynatalım bıçak yada çatalla yumuşadığını kontrol edip altını kapatalım biraz ılıyınca kevgirle pancarları çıkaralım istediğiniz gibi dilimleyin yada doğrayın az çukur bir kaseye alalım , ayrı bir kasede sirke ( dilerseniz farklı ekşilerde kullanabilirsiniz ancak sirkenin faydaları bir yana hazırlanan gıdaların tüketim ömrünü uzattığını düşünüyorum ) neyse ne diyordum sirke rendelenmiş yada dövülmüş sarımsak, tuz karıştıralım üzerine tenceredeki pancarın suyundan ilave edelim karıştıralım kasede ki dilimlenmiş pancarın üzerine boşaltalım üzerini az basar olsun sonra buzdolabına kaldırın 1-2 saat dinlensin 1 hafta boyunca uygun yemeklerinizin yanına çıkartın çıkartın tüketin

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here