Bu tatlı tarifimiz kayseri yöresinin yöresel lezzetlerinden biri olan nevzine tatlısı. Kayseri’ de her bayram her evin vazgeçilmez tatlısıdır. Özel günlerde mutlaka yapılan bu tatlıyı sizlerde mutlaka denemelisiniz.

Gerekli Malzemeler

  • 150 gr tereyağı yumuşamış
  • 1 çay bardağı sıvıyağ (110 ml bardak ölçü)
  • 1 su bardağı tahin (200 ml ‘lik bardak ölçü)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 4.5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1-1.5 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Şerbeti İçin

  • 3 su bardağı su
  • 2.5 su bardağı şeker
  • 3-4 damla limon suyu
  • 1 çay bardağı pekmez
    Öncelikle şerbet için tencereye su şeker alınır kaynamaya bırakılır.Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 9-10 dakika kaynatıp ılımaya bırakılır.Pekmez ilave edip karıştırılır.

Nasıl Yapılır

Kabartma tozu ve ceviz hariç diğer bütün malzemeler sırasıyla eklenir yumuşak bir hamur elde edilir.
Kabartma tozu ve ceviz ilave edilir tekrar yoğrulur.Yağlanmış dikdörtgen borcuma her tarafı eşit şekilde bastırılarak döşenir.Üzerine çatal ile çizikler atılır dilimlere ayrılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50-55 dakika kontrollü pişirilir.İlk sıcaklığı çıkan tatlıya 4-5 dakika kadar soğumuş şerbet yavaş yavaş gezdirilip çekmesi beklenilir.
Arzuya bağlı süslenir.
Beğenmeniz dileğiyle Afiyet olsun

2 YORUMLAR

  1. […] TÜRKİYE’de bir yılda 100 bin ton şarküteri ürünleri tüketimi yapılırken, bu tüketimin yarısını sucuk oluşturuyor. Tüketim bu kadar yüksek olunca da raflarda onlarca markanın ürettiği çeşitli fiyatlarda satılan sucuklara rastlamak mümkün. Ancak ucuza satılan sucuk konusunda dikkatli olmak gerekiyor. Bir kilogram sucuğun en az 30 TL’ye mal edildiği ifade edilirken, market rafına gelene kadar fiyatın 50 TL’ye çıkması gerekiyor. […]

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here