çorba

Hayırlı günler arkadaşlar. Aksam için nefis bir mısır yarmalı yoğurt çorbası. Bunu daha çok Karadenizliler bilirler yapmak isteyen olursa buyurun tarifi…

Mısır Yarmalı Yoğurt Çorbası
Tarifi:
1,5 su bardağı mısır yarması
3 çorba tası yoğurt
1 yumurta
1 kuru soğan
2 yemek kasığı un
4 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Yapılışı:
Aksamdan mısır yarmalarınızı 4 su bardağı suya koyup tencerede 10-15 dakika pişirin altını kapatıp sabaha kadar bekletin sabahleyin tekrar altını açıp pişirmeye devam edin mısır yarmaları yumuşadı mı pisti demektir  bunu yapmamızın sebebi daha çabuk pissin diye.
Bir kapta yoğurdumuzu iyice çırpıp içine yumurta ve unumuzu ekleyelim ve iyice çırpalım. Yavaş yavaş mısır yarmalarının içine dökelim yoğurdumuzu da bir taraftan sürekli kaynayana kadar karıştıralım…
Diğer tarafta soğanı mızı ince ince doğrayıp tere yağında iyice pembeleşene kadar kavuralım nane ve pul biberini ekleyelim iyice kavrulduktan sonra kaynayan çorbamızın üzerine dökelim. Çorbanız çok yoğun olursa biraz suyla açabilirsiniz en sonunda tuz ilave edin.

Afiyet olsun.

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here