Merhaba arkadaşlar bugün size zeytin yağlı bizim bildiğimiz lahanalardan azda olsa farklı bir lahana sarması tarifini vereçem daha önce duydunuzmu bilmiyorum Mılano Lahanası diye bir lahana türü daha var akdeniz bölgesinde yetiştirilen kış sebzesi diye bilirim hemen hemen heryerde bula bilirsiniz çok faydalı bir sebzedir.

Mılano Lahanasından Zeytin Yağlı Sarma

Malzemer

  • 1 adet mılano lahanası
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2+1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • kara biber
  • tuz
  • sebze çeşnisi
  • sıcak su

Hazırlanışı

Mılano lahanasının yapraklarından ayırıp ortasındaki sert kısımları kesin. Elde ettiğimiz yaprakları sıcak suda biraz haşlayıp süzgeçe alın. Yapraklar süzülürken o sırada iç harçını hazırlayın. İç harcı için bir tavaya sıvı yağı alıp dogradığınız kuru sovanı ekleyin  soğanlar biraz kavrulduktan sonra pirinçleri, 2 yemek kaşığı domates salçasını, kırmızı toz biberi, kuru naneyi, kara biberi ve tuzunu sebze çeşnisinide katıp yaklaşık 5 ile 8 dakika kavurun. Lahanaları hazırladığımız harçla sardıktan sonra bir tencereye dizin ve ayrı bir yerde salçalı su yapın. 4 su bardağı sıcak suya 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip kaynamaya bırakın. Salçalı su kaynadığında tabakla üzerini örtmüş oluğunuz sarmaların üzerine ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. sarmalar piştikten sonra ortalama yarım saat dinlendirip servis edin.

Afiyet olsun.

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here