Lutenitsa Sosu

Anasayfa » Sos Tarifleri » Lutenitsa Sosu
Lutenitsa Sosu

Oylama

12345 (No Ratings Yet)

Hazırlama : 10 dakika

Pişirme : 20 ile 25

Kaç Kişilik : 8 ile 10 kişilik

Eklenme Tarihi : 01.05.2018  |   Okunma : 38  |   Yorum : 0

Köz patlıcanlı, köz biberli, domatesli olan yoğun kıvamlı olan bu lezzetli sosu tavuk ve kırmızı etin yanında garnitür olarak servis edeceğiniz gibi çay saatinde sofralara makarnalara ve pizzalara sos olarak kulana bilirsiniz. Kahvaltıda kızarmış ekmeğin üzerine çok güzel oluyor tavsiyemdir.

Lutenitsa

Gerekli Malzemeler

  • 1 kg domates
  • 4 adet normal boyda patlıcan
  • 15 adet kapya biber
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • yarım çay bardağı zeytin yağı
  • 6 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kara biber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Nasıl Yapılır

İlk önce domatesin hepsini robotta sos haline getiriyoruz ve üzerine altı diş sarımsağı da ekleyip iyice çekiyoruz. Çekmiş olduğumuz domates ve sarımsağı tencerenin içerisine alıp domates yarıya inene kadar kaynatıyoruz.

Diğer yandan patlıcanları ve kapya biberleri közlü yelim. Közlenmiş olduğumuz patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyalım ve biberlerin ortasını açıp içinin çekirdeklerini temizleyelim. Sonra biber ve patlıcanları robotta ayrı ayrı çekelim. Püre kıvamına gelen karışımı da sos haline getirdiğimiz tencerenin içine ilave edelim. Son olarak üzerine tuz, şeker, baharatları ve zeytin yağını koyup iyice karıştırın ve iki dakika kadar karıştırın. Sosumuz hazır olmuş durumda.

Ocakta son aşamadayken kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatın konserve haline getirin.

Afiyet olsun.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
Ev Yapımı Ramazan Pides

Ev Yapımı Ramazan Pides Kaç Kişilik : 4 ile 6 kişilik - Pişirme Süresi : 15 ile 25 dakika