ESSELÂMU ALEYKÜM HAYIRLI GÜNLER
Herkesin severek yiyeceği bir yemek ben bayılıyorum o etin agızda erimesi kadar güzel birşey yok
Düdüklü tencerede 45 dakikada hazır oluyor
KUZU TANDIR
Malzemeler
- 1 kilo kemikli kuzu eti
- Kasabınızdan tandırlık diye isteyebilirsiniz
- 1 kuru soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanışı
Tencereyi 2-3 dakika kadar ısıtıyoruz. Yağı ilave edip soğanı irice 4-5 parçaya bölüp kavuruyoruz. Etlerimizi ilave edip 3-4 dakika kadar mühürlüyoruz.1 bardak su ve tuzunu ilave edip. Düdüklü tencere kaynadıktan sonra 45 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Tencerenin dibinde 1 bardak kadar çok lezzetli bir su kalıyor onunla da ben arpa şehriye pilavı yaptım en az tandır kadar lezzetli oldu.
Pilav için
1 çorba kaşığı tereyağı ile 2 su bardağı arpa şehriyeyi pembeleşene kadar kavuruyoruz 1 bardak et suyu ve 2 su bardağı sıcak su ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz.
Etimizi kemiklerinden ayırıyoruz. Pilav ile servis yapıyoruz.
