Patlıcan salatasını seven herkes bu tarifimizi mutlaka denemelidir. Patlıcanın lezzeti ile buluşan köfte bir harika olmaktadır. Küçük büyük herkesin beğenerek yiyeceği bu lezzeti yapmakta o kadar zor değildir. Yapımı kolay bir tarif.

Köfteli Söğürme Kebabı

Gerekli Malzemeler

  • 10 tane patlıcan
  • 8 tane kapya biber
  • 5 tane sivri biber
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz

Köftesi için 

  • 700 gr kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3-4 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 yumurta
  • Karabiber
  • pul biber
  • tuz

Nasıl Yapılır

Közlediğimiz kapya biber ve patlıcanı minik minik doğruyoruz.. Aynı şekilde sivri biber ve maydanozu 2 diş sarımsak ezip karışıma ilave edip biraz tuz atıp iyice karıştırıyoruz.. Köftesi içinse soğan ve sarımsağı robota atıp iyice ufaltıyoruz.. Yumurtasını galeta ununu tuz ve baharatlarını ilave edip iyice yoğuruyoruz.. Hazırladığımız köfte harcından minik parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz.. Tavaya birazcık zeytinyağı koyup köftelerimizi kızartıyoruz.. Pişen köftelerimizi gözlediğimiz sebzelerin üzerine koyup servis ediyoruz

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here