4

Köfte Mantolu Patlıcan Kebabı mutlaka deneyim derim. Çok güzel ve değişik bir tat.
Biz çok beğendik, bakalım siz beğenecek misiniz?

5

Akşama köfte mantolu patlıcan kebabı yapmaya ne dersiniz. O zaman patlıcanları ocağın üstünde közlemeye başlayın.

 

6

KÖFTE MANTOLU PATLICAN KEBABI

Malzemeler:

6 adet orta boy patlıcan
Köfte harcı için: 
500 gr yarım yağlı kıyma
2 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
tuz, karabiber, pul biber
Üzeri için:
Sıvı yağı
Hazırlanışı:
Patlıcanları ocak üzerinde ya da fırında közlüyoruz. Sonra kabuklarını temizleyip bir kenara alıyoruz. Köfte için tüm malzemeleri bir kabın içerisine alıp iyice yoğuruyoruz. Hazırladığımız köfte harcından bir parça alıp streç film üzerine yayıyoruz. Orta kısmına bir adet patlıcan koyuyoruz. Streç film yardımıyla köfte harcını üzerini sıkıca kaplayıp patlıcan şekli veriyoruz. Streç filmden çıkardığımız köfteyi yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine sıvıyağı sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında köfte mantolu patlıcanı pişirip servis yapıyoruz.
Not: Köfte hamurumuzu mutlaka çok iyi yoğur malısınız. Az yoğurur sanız  köfte pişerken dağılabilir.
Fırın tesisinin bir kenarına soğan, sarımsak ve domates ilave edip pişirip Yemeğinizin yanında sunabilirsiniz.
Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here