Merhaba dostlar hafif ve lezzetli bir sebze köftesine nedersiniz sıklıkla yaptığım bir tarif umarım beyenirsiniz sizlerde yapanlara şimdiden afiyet olsun buyurun tarife.

Fırında Karnabahar Köftesi

Malzemeler

  • 1 Adet ortaboy karnabahar
  • 3 Bumurta
  • 2 Buçuk su bardağı un
  • Yarım su bardağı galeta unu veya ekmek ufağı
  • 1 Su bardağına yakın rendelenmiş kaşar peyniri veya mozerella
  • Taze soğan (yeşil soğan)
  • Dereotu
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber

Yapılışı

İlk etapta karnabaharımızı haşlayıp suyumuzu süzüyoruz ve soğuyana kadar süzgeçin içinde bekletiyoruz. Malzemelerin hepsini ekleyip yoğuruyoruz taze soğanı, dereotunu ve maydanozu küçük küçük doğrayıp yoğurma işlemine başlıyoruz. Ele yapışan çıvık bir karışım oluyor isterseniz elinizi ıslatarak veya kaşık yardımı ile karışımımızdan parçalar alıp fırın tepsisine sermiş olduğumuz yağlı kağıt üzerine parça parça karışımımızı bırakıyoruz diziyoruz ve önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırında köftelerimiz kızarana kadar 20 ile 25 dakika pişiriyoruz. Sarım saklı yoğur ile servis ederseniz daha lezzetli oluyor.

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here