Hindistan cevizli rende kurabiye

Gerekli Malzemeler

  • 100 gr oda ısısında tereyağı
  • Yarim su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • Yarim su bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • Yarim su bardağı Hindistan cevizi ( arzu ederseniz yerine kavrulmuş susam
  • kullanabilirsiniz)
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

Üzeri için

  • reçel
  • çikolata

Nasıl Yapılır

Yumuşamış tereyağı, pudra şekeri ve vanilyayı derin bir kabin içerisine alıp karıştırın sıvı yağ ve yumurtayı da ekleyip homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştırın Hindistan cevizini de ekleyip karıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip orta sertlikte bir hamur elde edince hamurdan avuç içi kadar parçalar alıp rendenin kalın tarafı ile bir kabın içine rendeleyin (hamurun hepsini birden rendelemeyin üst üste gelip yapışıp kalmasın) şekillendirirken ben kurabiye kalıbı kullandım kurabiye kalıbını yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyup hamurdan iki tatlı kaşığı kadar içine koyup kenarlarını kaşığın ucu ile hafif dokunun kalıbı çıkarmadan baş parmağınızla orta kısmına bastırıp reçel için çukur oluşturup kalıba alin isterseniz kalıp kullanmadan rendelenmiş hamurdan tepsiye kaşıkla koyup elinizle şekillendirebilirsiniz sadece biraz nazik olmak gerekiyor hamur bitene kadar ayni işlemi tekrarlayın önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirip kurabiyeleri soğumaya bırakın küçük bir kabin içerisinde 2-3 yemek kaşığı reçele bir yemek kaşığı su ekleyip kaynama derecesine kadar ısıtıp kurabiyelerin çukur kısımlarına doldurup erimiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here