Gerekli Malzemeler

  • 250 gr. kuşbaşı et
  • Bir büyük kase dolusu haşlanmış kuru patlıcan
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı sumak ekşisi
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 1 diş sarımsak
  • Pul biber
  • karabiber
  • kuru nane
  • tuz
  • zeytinyağı

Nasıl Yapılır

Eti bir tencerede soteleyip üzerine çıkacak kadar sıcak su koyun. Yumuşayana kadar pişirin. Başka bir tencereye bir soğanı doğrayın. Az bir yağda soteleyin. Salçasını ekleyip eritin. Pul biber ve karabiber ilave edip eti suyuyla beraber üzerine ekleyin. Kaynamaya başlayınca, haşlanmış kuru patlıcanı tencereye ilave edin. Haşlanmış nohut ve tuzu da ekleyin, sumak ekşisi ve sarımsağı da ilave edip bir taşım kaynatıp kuru naneyi ekleyin ocaktan alalım.

Afiyet olsun.

2 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here