Yeşilliği ve yabani otları sevenlerin tercih edeceği lezzetli yoğurtlu ebegümeci sotesi tarifi hazırladık siz okurlarımız için. Ana yemek gibi olsun istediğimden nohut ilaveli . Çok da lezzetli bir yemek çıktı ortaya. Nasıl pişirdim diye merak edenler için

Not : Bu arada hamileler ebegümeci YEMEMELİ

Gerekli Malzemeler ve Nasıl Yapılır

Yıkanmış ve yıkama suyunun çoğu süzülmüş ebegümeciyi bir tencereye aldım ve tencerenin ağzını kapattım. Kısık ateşte hiç su ilave etmeden 5 dk kadar söndürdüm. üzerinde kalan az yıkama suyu buhar yapmaya yetiyor. .
2 büyük soğanı sadeyağ’da soteledim .
1 kaşık orta acılıkta biber salçası , karabiber, zerdeçal ekledim
taze sarımsak ve kuru sarımsak da tencereye gitti .
Ebegümecinin de üzerinde varsa fazla suyunu sıkarak ekledim .
1 bardak kadar dondurucudan nohut ilave ettim ve birlikte 5 dk civarında pişirmem yetti .
ocak kapandıktan sonra azıma zeytinyağı, biraz daha taze sarımsak, sumak, pulbiberle lezzetlendirdim
servisi taze ve kuru sarımsaklı el yapımı yoğurt ile yaptım.

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here