Evet yöresel bir yemekle daha sizlerleyiz. Diyarbakır da bulgur ile yapılan bir yemek olan CÜCÜK diğer adıyla SIKMA veya KÜRT KÖFTESİ çok basit ve pratik yemek olan cücügün tarifini paylaşıyorum sizlerle. Yapanlara şimdiden kolay gelsin.

Malzemeler 

  • Bulgur
  • yarma
  • yoğurt
  • iki diş sarımsak
  • kişniş
  • kavurma
  • yumurta

Nasıl Yapılır

Bulgur ve yarma karıştırılıp kişniş ve tuz ıslatılıp yoğururuz. Yoğurmuş olduğumuz malzemeleri küçük küçük sıkmalar yapılıp haşlanır. Haşlandıktan sonra omlet şeklinde yumurta hazırlanır ve hazırlanan sarımsaklı yoğur üzerine dökülür sonra didiklenmiş kavurmalar üzerine serpilir.

Afiyet olsun.

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here