Bu yazımızda sizlere Dünya’nın en popüler makarna soslarından bahsedeceğiz. Bu makarna soslarının her birinin bir tarihi geçmişi ve kültürel dayanağı var. Bazılarının 4 – 5 asır önce bir kilisede, restoranda veya sokakta keşfedildiği makarna soslarının İtalya’dan Fransa’ya, Türkiye’den İspanya’ya kadar yaygın ve geniş bir ağı vardır. Makarna sosları ile beyazı, yeşili veya kırmızı rengi elde ederek hem leziz hem de görsel açıdan keyifli tatlar keşfedebilirsiniz.

Carbonara sosu daha çok spagettilerde kullanılmakta olup İtalya mutfağında son derece popüler ve ünlü bir sos türüdür. Jambonu küpler şeklinde doğrayın. Bir tavayı ısıtın ve sıvı yağ ekleyerek kıyılmış 3 diş sarımsağı tuz ve baharat ekleyerek kavurun. Daha sonra jambon küplerini ekleyerek karıştırın ve kavurun. Bir tencere içerisine 10 gr krema, 1 su bardağı süt, 4 yumurta sarısı ve isteğe göre beyaz şarap veya elma sosu ekleyiniz. Daha sonra üzerine dilediğiniz çeşitte peynir rendeleyiniz. Haşladığınız makarnayı öncelikle jambon sosu ile daha sonrada kremalı süt sosu ile harmanlayarak karıştırın. Son olarak makarna üzerine kıyılmış yeşil soğan ve peynir rendesi koyunuz

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here