Profiterol lezzetinde ,bereketli bir borcam tatlısına ne dersiniz.
Pandispanyasını kendim hazırladım.Ama hazır kakaolu pasta tabanlarda güzel olur.
Borcam pastası

Gerekli Malzemeler

  • 1 paket kakaolu pasta taban

Muhallebisi İçin

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 50 gr tereyağı
  • 1 vanilya
  • Piştikten Sonra eklemek için
  • 2 poşet toz krem şanti
  • Ara kata serpiştirmek için damla çikolata veya kurabiye çikolatası

Çikolata Sosu

  • 3 su bardağı süt
  • 8 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı sürülebilir kahvaltılık çikolata (sarelle, torku, nutella v.s)
  • 2 yemek kaşığı kakao                                                                                              Pasta tabanı küp küp doğruyoruz ve büyük dikdörtgen borcama yayıyoruz.                      Muhallebi için verilen tüm malzemeyi (şanti hariç)
    Tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz.
    Ara ara karıştırıp sıcaklığı biraz geçince şantiler eklenir 6-7 dak mikserle çırpılır.
    Borcamdaki keklerin üzerine yayıyoruz servis kaşığı yardımıyla aralara girecek şekilde düzlüyoruz.
    Üzerine damla çikolata serpiştiriyoruz.
    Hazırladığımız ve soğuttuğumuz çikolata sosunu yayıyoruz.
    6-8 saat kadar dolapta dinlendirip servise arzu ettiğiniz şekilde yemişlerle süsleyip hazır hale getiriyoruz.

Çikolata Sosu Hazırlanışı

Sos tenceresine sos için verilen malzemeleri alıp sürekli karıştırarak bir kaç taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Sosumuzu iyice ılıtıncaya kadar sık aralıklarla karıştırma işlemini yapıyoruz.
Bu işlemi yapmazsak sosumuz kabuk tutar ve istediğimiz parlaklığı alamayız.
Sabırlı olup işlemimizi tamamlamamız lazım.

Afiyet olsun.

1 Yorum

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here