Yufkadan Çıtır Börek

Anasayfa » Börekler » Yufkadan Çıtır Börek
Yufkadan Çıtır Börek

Oylama

12345 (No Ratings Yet)

Hazırlama : 15 ile 20 dakika

Pişirme : 15 ile 25 dakika

Kaç Kişilik : 8 ile 10 kişilik

Eklenme Tarihi : 15.08.2017  |   Okunma : 166  |   Yorum : 0

Farklı bir çok iç harcı ile hazırlana bilecek çıtır börekler iç harcı fazla olduğundan bol yağda yerine fırında pişirmeyi tercih ederim. Yufkalara sürdüğümüz harç çıtırlık ve lezzetini üst düzeye çıkartıyor.

Fırın ve kızartma arasındaki mücadeleyi üst düzeyde hissettiren çıtır börek çay saatimize borçluyuz. Sabah, öğlen ve akşam günün üç öğün severek tükete bileceğiniz bir lezzet. Buyurun tarifine.

Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • 1 buçuk su bardağı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı sirke

İç Harcı

  • peynir maydanoz karışımı
  • haşlanmış patates
  • lor peyniri kaşar peyniri karışımı
  • kıyma

Bu yukarıdaki malzemelerden istediğinizi kullana bilirsiniz sizin damak zevkinize kalmış.

Sosu İçin

  • sıvıyağ, un ve sirke karışımı

Nasıl Yapılır

İlk önce bir yufka serilir ve üzerine heryerine gelecek şekilde fırça yardımıyla yağlı sostan sürülür. İkinci yufka birinci yufkanın üzerine serilir tekrar sostan sürülür. Önce artı şeklinde 4'e bölünür sonra istediğiniz büyüklükte üçgen dilimlere ayıra bilirsiniz. Sonra yufkanın geniş kenarlarına istediğiniz harcı  koyup rulo şeklinde sarın.

Diğer iki yufkayıda aynı şekilde hazırlayın. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye hazırlamış olduğumuz börekleri dizelim. Kalan sostan fırça yardımıyla üzerine sürelim ve son olarak yumurta sarısı sürüp isteğinize göre çöre kotu, susam, haşhaş serpe bilirsiniz.200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Saklama Önerisi

Fazla yapıp sardığımız börekleri üzerine birşey sürmeden buzlukta dondurup poşetleyip saklıya bilirsiniz. Pişireceğiniz zaman çıkartıp üzerine sıvıyağ katılmış yumurta sarısı sürüp çözdürmeden pişire bilirsiniz .

Servis Önerisi

Yanında dumanı üstünde bir bardak çay olsun daha ne istenir.

                                        Afiyet olsun.

İlgili Terimler : , , , ,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
Doğanyol Köftesi

Doğanyol Köftesi Ekleyen : Sevgi