Daha önce duydunuzmu bilemiyorum fakat farklı tarifler hazırlamayı çok severim ortaya birde sonuç olarak harika bir sonuç çıkıyorsa hemen siz okurlarımla paylaşıyorum. Çok severim yeşil domates pilakisini  mis gibi domates kokulu, ekşili lezzetine bayılırım.

Yemeğin yapımı çok pratik, yapım şeklimle tariflersem Bol soğan önemli

Gerekli Malzemeler ve Nasıl Yapılır

2-3 soğan( yarım hilal kesilmiş) üzerine 2 kaşık kadar su yani çok az ilave ederek,soğanları 2-3 dk kadar yumuşattım üzerine. Hilal dilimlenmiş 5 tane yeşil domates 4 diş sarımsak, yarısı ezilmiş yarısı kesilmiş  köri, karabiber, az tohum kimyon  ekledim. Tencere kapağını kapattım ve kısık ateşte pişmeye bıraktım. Su ilave etmedim. 10 dakika sonra içine 1 tane kırmızı domates ( çeri domates vardı kullandım) domatesler tam yeşildi, hafif kızarmış tarafları hiç olmadığı için renk versin diye kırmızı domates ilavem, birlikte piştiler. Ocak kapanınca bol soğuk sıkım sızma zeytin yağını, tuz, pul biber, az tarçın, kimyon, 1 kaşık kadar limon suyu ile tatlandırdım yeşil nane ( dereotu, maydanoz hepsi olur) renk ve kokusuyla güçlendirdi yeşil erik turşularım oradan göz kırpınca 1 avuç yemeğin içine atıverdim (doğaçlama, hiç şart değil) . Pirinçsiz yapıyorum ama isterseniz ekleyin

Bakmayın uzun uzun yazdığıma, her detayı paylaşmayı sevdiğimden yoksa işten geldikten sonra yaptığım çarçabuk olan bir şey. Pilaki soğuyunca hele de buzdolabında 1 gün dinlenirse daha bir enfes

1 Yorum

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here