Tavuklu tarifleri çok seviyorum. Şükürler olsun ki,çok yakın arkadaşımızın tavuk çiftliği var,hem doğal şekilde büyütüp hem de helal dairesinde kesimi gerçekleştiği için, aklımızda soru işareti olmadan gönlümüzce tavuk tüketebiliyoruz.

Umarım,üreticiler bu konularla ilgili insan sağlığını ve insanların hassasiyetlerini ön planda tutacak adımlar atarlar ve herkes gönül rahatlığı ile tavuk yiyebilir.

Bu tarif,diğer paylaştığım tarifler gibi son derece nefis,çerez gibi atıştırmalık şahane bir tavuk yemeği.
Tavuk Midye Tarifi

Gerekli Malzemeler

  • 400 gr. ızgaralık tavuk
  • 2 su bardağı su – 1 tatlı kaşığı karbonat ( Tavukları bekletmek için)
  • Yarım su bardağı un ( Tavukları bulamak için)
  • Kızartmak için sıvı yağ

    Sosu için

  • 1 şişe maden suyu
  • Yarım su bardağı un
  • Kimyon,toz kırmızı biber,kekik,tuz,karabiber

    Nasıl Yapılır

Tavuk etleri kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Doğradığınız tavukları derin bir kaseye alın ve üzerine iki su bardağı su ile karbonatı ekleyip karıştırın ve 20 dakika dolabın alt kısmında bekletin.
O arada tavuk midyenin sosunu hazırlayın,bunun için tavuk şişleri rahatça bulayabileceğiniz dikdörtgen bir kap içerisine baharatları,tuzu ve unu alıp karıştırın.
Karışımın üzerine bir şişe maden suyunu boşaltıp hiç topak kalmayıncaya kadar çırpın.
Dolapta bekleyen tavukların suyunu iyice süzdürün ve çöp şilere tane tane geçirin.
Tüm tavukları çöp şişlere geçirdikten sonra, geniş bir tabak içerisine ayrıca un alıp, tavuk şişleri önce  una, sonra hazırladığınız sosa bulayıp tabağa alın.
Bir taraftan da tavayı ocağa alıp,içerisine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup ısıtın.
Sosladığınız tavukları kızgın yağın üzerine alıp arkalı önlü kızartın.

Afiyet olsun.

2 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here