dsd

Hayırlı günler canlar. Sabah paylaştığım lavaşları böyle tantuni seklinde hazırlamıştım fikir olur belki .Bildiğiniz gibi mersinin meşhur tantunisi bizler orada yenilen kadar lezzetli yapamasak ta gönlümüzü geçiştiriyoruz sadece

Tantuni
Lavaş tarifi:
1 kilo un ,1 paket kuru maya (isterseniz yas mayada olur ) 1 çorba kaşığı tuz ,yaklaşık 3,5 su bardağı ilik su …unu, kuru mayaya tuzu karıştırın yavaş yavaş suyu ilave edin yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak …mayasının gelmesi için bekletin mayası gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alin üzerini kaptanı ki kurumasın. Hamurları tavanızın büyüklüğünde un yardımıyla açın ister saçta ister tavada pişirebilirsiniz. Saçta pişirenler alt üst çevirmesine gerek yok. Tavada pişirenler yağ kesinlikle koymayın alt üst pişirin pişen lavaşları mutlaka iyice kapatın yoksa kururlar.
İçi için :
Kuzu eti kullandım.(eti ölçülü yapmadım) eti önce suyunu çekene kadar pişirin sonra bol ince doğranmış soğan koyun biraz daha pissin en son yine kabukları soyulmuş ve ince doğranmış domates ve sivri biber ekleyin az daha pissin ..tuzunu ,karabiber ve pul biberinizi de ekleyin etiniz hazır.

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here