Köfte  Pilav 

İyi gider değilmi? Yanına deniz börülcesi salatası ile 

Ama bu pilav siyah pilav

Köfte sadece soğan rendesi, sarımsak ve baharat ile tavada yağ ilavesiz pişti. Zira orta yağlı kıymanın kendi yağı yetti. Aile fertleri tuhaf bulsada ( ekmekli ev köftesi alışkanlığına son) sonunda gayette yediler, böylede iyiymiş nidaları ile

Siyah pirinç hem glisemik indeksi düşük, hemde hastalıklara karşı savaşan güçlü antioksidan içermekte. Lif , protein özelliği cabası.

Ancak bir risk diğer pirinç türlerinde de görülebilecek arsenik oranı. Bu oranı azaltmak için pişirmeden ben 1 gece önceden ev sirkesi, kefir altı, peynir altı suyu yada kaya tuzu, yada yoğurt ile suda bekletiyorum . Suyu da birkaç kez değiştiriyorum. Sonra iyice yıkayıp kaynar suda haşlayıp süzüyorum.

Bu işlem uzun olduğundan fazla yapıp buzdolabı poşetleri ile gerektiğinde kullanmak üzere buzluğa koyuyorum.
Hafif , anti kilo bir menü paylaştım sizinle. Sağlıklı ve besleyici…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here