Portakallı şam kurabiyesi yapmaya nedersiniz. Anne kurabiyesi adıyla da bilinen bu kurabiye günümüzde pastahanelerde şam kurabiyesi adı altında satılmaktadır. Evde kolay bir şekilde yapacağınız bu lezzeti kurabiye tarifimizi mutlaka denemelisiniz.

Gerekli Malzemeler

  • 4 yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 150 gr tereyağı
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 silme çay kaşığı karbonat
  • 2 portakalın kabuğunun rendesi
  • 5 su bardağı kadar un

Üzeri için

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı su
  • Toz şeker

Nasıl Yapılır

Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz. Eritilmiş tere yağını azar azar ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Ayrı bir kasede yoğurdun içine karbonat ve kabartma tozunu karıştırıyoruz (köpürüp taşabilir kase derin olsun) yoğurtlu karışımı ve rendelenmiş portakal kabuğunu da ekleyip karıştırıyoruz. Unu ekleyip yoğuruyoruz. Çok kuru bir hamur olmasın hatta ele yapışan kıvamda olabilir şekil verirken elinizi sıvı yağa batırarak yuvarlayabilirsiniz yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz ve tepsiye diziyoruz. Üzerine bir yumurta sarısına bir yemek kaşığı su karıştırıp sürüyoruz. Toz şeker serpip 170 derece fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here