Mutfakta fark yaratmanın sınırı asla yok. Dilediğiniz malzemeyi farklı şekillerde kullana bilme lezzetleri ban başka boyutlara taşıya bilme imkanına sahibiz yeter ki isteyelim. Hep mesafeli durduğumuz pırasa köftenin içine girip ban başka bir hal alıyor. Pırasayı sevmeyenlerin bir kez daha düşünmesine sebep oluyor. Afiyetle yenecek bir tarifi denemeye var mısınız.

Bu köftelerin yancıları da mutlaka olması lazım tabiki yağda kızartılmış çıtır çıtır bir patates ve bol sulu domates salatası. Lezzetli bir yemeğin tüm oyuncuları masada öyleyse benden tarif vermesi sizden yapması ve afiyetle yemesi.

Malzemeler

  • 1 kg pırasa
  • 250 gr orta yağlı kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 tane havuç
  • tuz
  • karabiber
  • galeta unu veya ekmek içi

Nasıl Yapılır

Pırasanın dış kabukları ayıklanır, yıkanır ve dilimlenir ve bol suda haşlanır 30 dakika kadar. Haşlamış olduğumuz pırasayı tel süzgece alıp suyunu süzüyoruz. Süzmüş olduğumuz pırasayı avuç içimize alıp iyice sıkarak suyunu çıkarıyoruz sonra rondoda püre haline getiriyoruz.

Kıyma, inçe rendelenmiş havuç, yumurta, tuz, karabiber, pırasa püresi ve hamur toparlanıncaya kadar galeta unu ekleyip yoğuruyoruz. İstenilen şekilde köftelerimizi hazırlıyoruz ve 30 dakika dinlendikten sonra kızdırmış olduğumuz yağda kızarana kadar pişiriyoruz.

Servis Önerisi

Bu harika köfte buz gibi ayranla harika oluyor.

Afiyet olsun.

 

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here