resim0

PATLICAN ÇANAĞINDA , KUZU KUŞBAŞI  
Zaten bildiğimiz tatlar , biraz şekil değişiklikleri ile farklı kimliklere bürünüyorlar. Hep pasta börek yayınlamayalım arada yemekte koyalım , değil mi ama
Tarifi sizin belirlediğiniz miktarda ister 1 patlıcan ( iki kişilik ),ister 4 patlıcandan ( sekiz kişilik ) yapın .
Ben 3 patlıcan kullanarak 6 kişilik yaptım, kısa hafif tombiş bostan patlıcanlarının şerit şerit kabuğunu soyalım , ortadan ikiye bölelim , kestiğimiz yerden tarafa olan yeri çanak gibi hafif oyalım ve sıvı yağda kızartalım. Tepsiye domates sosu koyup üzerine patlıcanları yerleştirelim. Minik doğranmış kuzu kuşbaşıları suyunu çekene kadar iyice pişirelim , ince doğranmış 1 baş soğanı ilave edip birlikte kavuralım tuz kara biber ilave edelim , eti patlıcan çanaklarına doldurup tepsinin ağzını alüminyum folyo ile kapatarak fırına verelim , 30- 40 dk. Pişirelim yanına cacık tavsiye edilir

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here