Çoğunuzun “üzümlü puding” diye bildiği tatlı, Üzüm Bulamaç’ını kıymetli hemşehrim  evinde yaptı. Bize de tarifini paylaşmak düşüyor.
Videoyu izlerken hemşehrimin hesabını da takibe alırsanız sevinirim. Çok keyifli, hiç bir yerde göremeyeceğiniz bilgilendirici paylaşımlarını kaçırmamanız lazım. .

Elazığ’da “orcik” dediğimiz cevizli sucuğun ana maddesi olan bir nevi puding gibi bir şey “Bulamaç”. Yöresel ismi budur ama Elazığ dışında Üzüm Bulamaçı da denir.
Aslında koca kazanlarda yapılır, ipe dizilen cevizler bulanarak kurumaya bırakılır. Orcik yapmadan da o güzel pudingden mutlaka hem sıcak sıcak yenir, hem de biraz ayrılarak soğuk olarak da üstüne ceviz konulup yenir, aynı aşure gibi komşulara ikram edilir.
Ben yemeyeli epey uzun bir zaman oldu, 20 yıl kadar ama videoyu izlerken damağımda lezzetini hissettim.
Video için kıymetli hemşerim  tekrar teşekkür ediyorum ve kendisinden Orcik ve Pestil yapımı videolarını bekliyorum. .

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here