Bu yazımızda sizlere Dünya’nın en popüler makarna soslarından bahsedeceğiz. Bu makarna soslarının her birinin bir tarihi geçmişi ve kültürel dayanağı var. Bazılarının 4 – 5 asır önce bir kilisede, restoranda veya sokakta keşfedildiği makarna soslarının İtalya’dan Fransa’ya, Türkiye’den İspanya’ya kadar yaygın ve geniş bir ağı vardır. Makarna sosları ile beyazı, yeşili veya kırmızı rengi elde ederek hem leziz hem de görsel açıdan keyifli tatlar keşfedebilirsiniz.

Öncelikle domatesleri 1 dakika boyunca kaynar suda bekletin. Daha sonra hemen soğuk suya tutarak kabuklarını kolayca soyulmasını sağlayın. Kabuğu soyulmuş domatesleri doğrayınız. Bir tava içerisinde zeytin yağını ısıtın ve kıyılmış soğan ile sarımsağı kavurun. Daha sonra doğranmış domatesleri ve bir kaşık salçayı ilave edip 3 dakika karıştırın. Karışımın üzerine tatlandırıcı şeker, tuz ve dilediğiniz gibi et suyu koyarak 20 dakika boyunca orta derece ateşte pişirmeye bırakın. Son olarak karabiber gibi baharatlar ve fesleğen atarak 2 dakika tavada çevirip haşlanmış makarna ile harmanlayın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here