Misket köfteli erişteli yoğurt çorbası

Gerekli Malzemeler

Köftesi için

  • 200 gr kadar kıyma (miktarı siz kendinize göre ayarlayın çok fazla kıymaya gerek yok)
  • 1 yumurta
  • galeta unu (ekmek içi)
  • 1 tatlı kaşığı irmik
  • karabiber,pul biber,kimyon,kekik,tuz (hepsinden parmak ucuyla ekledim)
  • 1 su bardağı erişte
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut (önceden haşlayıp buzluğa bırakırsanız böyle zamanlarda kurtarıcı oluyor.

Terbiyesi için

  • 3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı un

Üzeri için

  • 1 yemek kaşığı tereyağı(istediğiniz yağ)
  • 1 yemek kaşığı nane (isterseniz kırmızı toz biber)

Nasıl Yapılır

köfte yoğrulur küçük misketler yapılır unlu tepsiye alınır,ben köfteleri kızartarak kullandım daha lezzetli oluyor ,bir tencereye 5-6 su bardağı su bırakılıp kaynatılır içine erişteler atılır biraz pişince köfteler ve nohut eklenir birazda böyle pişince ,hazırlamış olduğumuz yoğurtlu,yumurtalı ve unlu terbiyeye kaynayan çorbanın suyundan yavaş yavaş biraz ekleyerek terbiyeyi karıştıralım (bu işlemi çorbaya eklemeden önce yapıyoruz) sonra terbiyeyi de ekleyip 5 dakika kadar kaynatalım (sıcak suyunuz hazırda bulunsun kıvamını ayarlarsınız) tuzunu da atıp altını kapatalım,ister kaselere serviste ister direk tencereye naneli sosumuzu dökelim. Sıcak sıcak servis yapalım bizim çok sevdiğimiz bir çorba umarım sizlerde beğenirsiniz.

Afiyet Olsun

1 Yorum

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here