börek

Minik kese börekçilerle mutlu günler istediğiniz iç malzemesi ile şahane lezzetler yapabilirsiniz
MİNİK KESE BÖREK
– 1 kg yufka
– 1 çay bardağı sıvı yağ 
– 1 çay bardağı su
– 1 yemek kaşığı un
– 1 adet yumurta
– Maydanoz
– Beyaz peynir,kaşar, lor karışımı
– 1 tatlı kaşığı pul biber
– 1 adet kuru soğan
– 2 adet patates
– Tuz
– Pul biber
– Karabiber
– Susam
– Çöre kotu
Hazırlanışı:
Peynirlerle pul biber ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
Patatesleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayın soğanı da ince doğrayın tuz pulbiber karabiber ekleyip karıştırın.
Yufkayı tezgaha serin sıvı yağ ve suyu karıştırın fırçayla yufkanın üzerine sürün süzgeç yardımıyla hafif #un eleyin ikinci yufkayı da serip üzerine fırçayla yağ su karışımını sürün ve tekrar un ilave edin tencere kapağı veya kase yardımıyla yuvarlak kesin aralarda kalan küçük parçaları da ortalarına koyun üzerine peynir veya #patates karışımından koyup ağzını büzüp kese şekli verin maydanoz sapıyla bağlayın. Bir kısmını da kürdan yardımıyla büzüp dikiş diker gibi katlayın. tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun
not: maydanoz saçlarını sıcak suda bekletin bağlamak için biraz yumuşaması gerekiyor.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here