Merengli Kurabiye 

Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı pirinç unu
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 200 gr tere yağı
  • 1 paket vanilya

Mereng İçin

  • 3 adet yumurta beyazı ( oda ısısında)
  • 3 çay bardağı toz şeker ( aynı ölçüde pudra şekeri de kullanılabilir)
  • Bir tutam tuz

Nasıl Yapılır

Derin bir kaba yumurta akını koyup bir tutam tuz ekleyip mikserle köpük köpük olana kadar çırpın mikseri hiç durdurmadan şekeri azar azar ilave edin ve 10 dk kadar çırpmaya devam edin koyu kıvamda ve parlak renkte olacak yıldız uç takılı sıkma torbasına hazırladığınız karışımı koyup bir kenara alalım
Genişçe bir kaba unu pirinç ununu koyunuz tere yağını ilave edip karıştırarak una yediriniz 3 yumurta sarısını pudra şekerini vanilyayı ilave edip hepsini karıştırarak bir hamur yapınız hamuru yağlı kağıt arasında açınız istediğiniz bir kalıpla şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin 160 derece ısıtılmış fırında hafif renk alana kadar pişirin soğuyan kurabiyelerimizin üzerine hazırladığımız merengi sıkalım.Önceden ısıtılmış 100 derece fırında 40 dk boyunca tekrar pişirelim.Fırından çıkarıp soğuduktan sonra ortalarına marmelatı dökelim.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here