IMG_3314

Mercimek köftesinin sunumunu hiç böyle denedinizmi?Bence deneyin sizin neyiniz eksik.Hem görsellikte iddalı hemde lezzette başarılı dostlarım.İşte size bir sunum tazsiyesi.

IMG_3310

Mercimek Köfte

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1,5 su bardağı ince köftelik burgur
  • 1 baş kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • yarrım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 demet taze soğan
  • 2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullana bilirsiniz)
  • 3 su bardağı su ( gerekirse yoğurma aşamasında birazdaha eklene bilir)
  • yeteri kadar tuz
  • kimyon
  • pul biber
  • karabiber

Hazırlanışı

  • Mercimek köfteler yıkanır,ayıklanır ve iyice yumuşayıncaya kadar haşlanr. Suyunu cekinçe bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir. Soğan inçe kıyılarak sıvı yağda kavurulur, içine salça eklenir ve ocaktan alınarak merçimekler eklenir ince kıyılmış maydanoz,  ince kıyılmış yeşil soğan ve baharatlarda ilave edilir. Biraz soğuduktan sonra bütün malzemeler el ile yoğurulur yumurta büyüklügünde parcalar kopartılır. Köftelere şekil verilerek marul veya roka yaprakları üzerine dizilir.

Afiyet olsun.

IMG_3311

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here