Herkese merhaba mevsimin sonuna gelmişken sizler için hazırlamış olduğumuz mandalina ile yapılmış bu lezzeti kahvelerin izin yanına da yakışacağını düşünmekteyiz. Narenciyenin tadını kokusunu seviyorsanız mutlaka denemelisiniz.

Gerekli Malzeme

  • 1 kg. ince kabuk mandalina
  • 1 kg. toz şeker
  • 1 su bardağı mandalina suyu
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 1 çay kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı su

Nasıl Yapılır

Tencerenin içerisine mandalinaları koyup üzerini kaplayacak kadar suyla doldurup ocağın üzerine alıyoruz. Tenceredeki su kaynayınca 5 dakika kadar kaynatıp  suyu süzüp tekrar su ekleyelim 5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım ve suyunu süzelim tekrar sıcak su doldurup bırakalım suyu soğuduktan sonra 4 kez suyunu değiştirelim. Üç saat kadar bekletip ardından büyük bir tencereye şekeri, suyu, tereyağı ve mandalina suyunu ekleyip kaynamasını bekleyelim. Kaynadığında ortadan ikiye bölmüş olduğumuz mandalinaları ilave edelim ve 30 dakika pişirelim. Ocağın altını kapatıp tencerenin üzerini kağıtla kapatıp on iki saat bekletelim. Bekletmiş olduğumuz reçeli otuz dakika kadar daha pişirelim. Reçel hala kıvamını almamış ve hala sulu ise mandalinaları kevgirle dışarı alalım şerbetini kaynatmaya devam edelim. Kıvam aldığında limon tuzunu ve mandalinaları ilave edip iki dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Soğuduğunda kavanozlara doldurup servis edelim.

Afiyet olsun.

1 Yorum

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here