MALATYA USULÜ PATLICANLI SULU KÖFTE

Anasayfa » Genel » MALATYA USULÜ PATLICANLI SULU KÖFTE
MALATYA USULÜ PATLICANLI SULU KÖFTE

Oylama

12345 (No Ratings Yet)

Hazırlama : 15 ile 20 dakika

Pişirme : 25 ile 30 dakika

Kaç Kişilik : 6 ile 8 kişilik

Eklenme Tarihi : 11.08.2018  |   Okunma : 98  |   Yorum : 0

Bu tarifimizde sulu köftenin patlıcanlısını hazırladık sizler için Malatya yöresinde sıklıkla yapılan bu lezzeti sizlerde denemelisiniz.

Gerekli malzemeler

  • 2-3 adet patlıcan
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet soğan
  • Tuz
  • 1/4 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 adet domates

Köftesi İçin

  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Su

Nasıl Yapılır

Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı soyup iri küpler halinde doğruyoruz. Kızartırken çok yağ çekmemesi için bol tuzlayıp beklemeye bırakıyoruz. Köfte için bulguru soğuk suyla ıslatıp 10 dakika bekletiyoruz. Tuzu ve unu ekleyip kıvamına göre su ilave ederek yoğuruyoruz. Köftelerimizi misket büyüklüğünde yuvarlayıp hazırlıyoruz. Patlıcanları iyice yıkayıp kurulayıp kızartıyoruz. Sıvı yağ ve tere yağını tencereye alıp soğanı kavuruyoruz.salça ve domates rendesini ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Kavrulan salçalı soğana kaynar su ekliyoruz. tuzunu atıp köfteleri de ekliyoruz. Köfteleri biraz pişirip haşlanmış nohutu ve ardından kızarmış patlıcanları da tencereye ekliyoruz. 20 dakika kadar da böyle pişirip altını kapatıyoruz.

Afiyet olsun.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
MALATYA USULÜ PATLICANLI SULU KÖFTE

MALATYA USULÜ PATLICANLI SULU KÖFTE Kaç Kişilik : 6 ile 8 kişilik - Pişirme Süresi : 25 ile 30 dakika