Beyti’yi  kim sevmez ki tere yağlı ve yoğurtlu bir beytiye kimse hayır diyemez. Siz okurlarımız için kolaylıkla evde yapa bileceğiniz kolay bir beyti tarifi hazırladık. Mutlaka denemelisiniz ev yapımı beytimizi.

Gerekli Malzemeler (3 kişilik )

Köfte için 

  • 450 gr. tek sefer çekilmiş orta yağlı kıyma
  • 1 adet kırmızı biber
  • 3 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz 3-4 adet lavaş ekmeği
  • 1 küçük kase yoğurt
  • 1 kaşık domates biber salçası

Nasıl Yapılır

Maydanoz ince ince kıyın , üzerini süslemek için 1 yemek kaşığı bir kenara ayırın .Kıymayı derin bir kaba alın üzerine maydanoz karabiber tuz rende sarımsak ve çok küçük doğranmış kırmızı biberi ilave edin ( acı seviyorsanız pul biber de ilave edin güzel olur ).Köfteyi güzelce yoğurun , parmak uzunluğunda silindir köfteler yapın , yapıştırmayan tavada yağsız pişirin . Karışık salçayı az bir su ile inceltin ( ketçap yada koyu ayran kıvamı olsun ) lavaş ekmeklerini üzerine bolca sürüp köfteleri enine göre sıralayıp rulo sarın 3 cm kadar göz kararı bıçakla dilimlere kesin , fırında ısınabilecek bir servis tabağının altına da salçalı sostan az yayın kestiğiniz dilimleri dikerek sosun üzerine oturtun işlem bitince kalan salçalı sostan üstüne aralara gezdirip fırına alın ( servise yakın fırına almak iyi olur ) 10 -15 dk kadar fırında iyice ısıyı alsın . Bu arada yoğurdu az su ve az tuz ile inceltelim fırından çıkan beyitlerin üzerine gezdirelim ayırdığımız maydanozu serpelim ve sizde benim gibi tereyağ seviyorsanız 1 kaşık tere yağını kızartıp üzerine gezdirelim afiyet olsun sevgili arkadaşlar

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here