Kesme Un Çorbası

Anasayfa » Çorbalar » Kesme Un Çorbası
Kesme Un Çorbası

Oylama

12345 (No Ratings Yet)

Hazırlama : 15 ile 20 dakika

Pişirme : 20 ile 25

Kaç Kişilik : 6 ile 8 kişilik

Eklenme Tarihi : 27.02.2018  |   Okunma : 105  |   Yorum : 0

Gerekli Malzemeler

Hamuru İçin

  • ala bildiği kadar un
  • 3 yumurta
  • tuz
  • su

Çorbası İçin

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 sivri biber
  • 1 domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • kavrulmuş kıyma

Nasıl Yapılır

Yoğurma kabının içerisine üç yumurta, tuz, un ve suyu ekleyip iyice yoğuruyoruz. Sert bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru akşamdan sabaha kadar dinlendirin. Hamuru yumruk büyüklüğünde bezelere ayırıp 2 mm kalınlığında açın. Aralarında un serpip üst üste dizin. Önce şerit halinde kesip sonra el kenarıyla tırnak ucuyla pirinç büyüklüğünde kesin. Büyük örtülerin üzerine koyarak kesmiş olduklarımızı kurutun.

Çorbayı hazırlamak için sivri biberlerin çekirdeklerini temizleyip ince şeklide kesin. Tereyağı nı tencerede eritip biberleri kavurun. Kuş başı iriliğinde kesilmiş domates ve salçayı ilave edin ve üzerine tuz ve kırmızı toz biberi ekleyin ve isteğe göre kıymayı ekleyin ve suyunu ilave edip kaynatın. İki litre tencerede hazırlanmış çorba suyuna iki Türk kahve fincanı kurutulmuş un çorbası (kesme) ilave edip sekiz dakika pişirin. Kuru nane ekleyin. Servis yapın.

Not

Bu çorbaya limon veya koruk ekşisi eklene bilir.

 

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
Nevzine Tatlısı

Nevzine Tatlısı Ekleyen : Sevgi