Kaytaz Böreği

Anasayfa » Börekler » Kaytaz Böreği
Kaytaz Böreği

Oylama

12345 (1 votes, average: 5,00 out of 5)

Eklenme Tarihi : 25.08.2016  |   Okunma : 282  |   Yorum : 0

IMG_3332

Henüz denemediyseniz Kaytaz Böreğini fikir olarak tavsiye debilirim gerçekten çok lezzetli kıymalı bir börek.Çıtır çıtır.

Kaytaz Böreği

Malzemer

  • 3 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kıymanın hazırlanması

300 gr dana kıyma 2 büyük kuru soğanı doğrayıp tuzla ovup suyunu sıkalım tuz kara biber ve bir yemek kaşığı nar ekşisini koyalım. Bir yemek kaşığı domates  salçası ilave edip harmanlayalım. Aralarına sürmek için 2 çorba kaşığı 100 gr tere yağını eritin içine yarım çay bardağı zeytin yağı koyun.

Hazırlanışı

Yoğurma kabına unu koyun tuzu una karıştırın ortasını açın mayayı şekeri ve suyu koyun yavaş yavaş yoğurarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Ben hamura kıvam vermek için 2 yemek kaşığı daha un ekledim sizlerde gerekirse ekleme yapın un miktarı değişe bilir. Hamurun üzerini örtüp yarım saat dinlendirin. Mayalanan hamuru ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp bu malzemelerden ben 19 tane çıkardım.

Hazırladığımız tere yağı ve zeytin yağını karıştırıp elimizi yağa batırıp hamuru parmaklarımızla açalım yırtılması normal bu esnada sorun değil inçeçik açın bir tarafından kaldırın yuvarlayın yada bir köşesini katlayarak kare şeklinde yapa bilirsiniz şeklini.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yan yana dizelim.Ortalarına bir parca kıymalı harçtan bastırıp koyalım genişliyor bu esnada kalan yağımızı üstlerine elimizle iyiçe heryerine koyalım sürelim çok yağlı gözükeçektir ama pişince hiç  yağ kalmıyor.Önçeden ısıttığımız fırında 200 derecede alt üst ayarda olsun altı üstü kızarana kadar pişirin. Yaklaşık yarım saatte pişiyor.

Afiyet olsun şimdiden.

 

İlgili Terimler : , ,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
Doğanyol Köftesi

Doğanyol Köftesi Ekleyen : Sevgi