Şöyle sulu bir akşam yemeğine dersiniz her kezin beğeneceği kaşar dolgulu köfte tarifi hazırladım sizlere yapanlara şimdiden afiyet olsun.

Kaşar Dolgulu Köfte

Malzemeler

  • 500 gr dana kıyma
  • 1 Orta boy kuru soğan
  • 1 İri diş sarımsak
  • 4-5 Yemek kaşığı bayat ekmek tozu veya galeta unu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Nane
  • Maydanoz
  • İçine koymak için küp küp doğranmış kaşar peyniri

Sosu için

  • Kuru soğan
  • Yeşil biber
  • Kırmızıbiber
  • Sarımsak
  • 1 Yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 Su bardağı domates konservesi veya rendelenmiş domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • Maydanoz

Yapılışı

İlk iş olarak köfte malzemelerimizi karıştırma kabına koyum yoğuruyoruz. Hazır olan köftemizin hamurundan mandalina büyüklüğünde ne çok büyük nede çok küçük olacak şekilde parçalar alıp elimizle yuvarladıktan sonra üzerine elimizle bastırıp içerisine küp küp doğramış olduğumuz kaşar peynirini koyup köftemizi kapatıp yuvarlıyoruz.

Hazırlamış olduğumuz köftelerimizi ilk önce 180 derecelik fırında 10-15 dakika kadar pişiriyoruz. Tavamızın içerisine 1 yemek kaşığı sıvıyağda soğanı, biberi ve sarımsağı kavuruyoruz. Kavurduktan sonra üzerien damates sosumuzu ekliyoruz ve baharatlarınıda ekleyip pişiriyoruz. Pişirirken biraz suda ekliye bilirsiniz.

Sosumuz piştikten sonra köftelerimizi sosun içerisine atıp alt üst edip kapağını kapaltıyoruz ve kısık ateşte 10-15 dakika daha pişiriyoruz.

Sıcak servis edinki içerisindeki kaşarlar yumşasın ve servis ederken üzerinede kaşar peynir rendesi koya bilirisniz.

Afiyet olsun

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here