Daha önce bu köfteyi denediniz mi? Bilmiyorum ama denemediyseniz mutlaka deneyin derim tadının nefis olduğuna garanti veriyorum.

Kadınbudu köfte

Gerekli Malzemeler

  • 500 gr dana kıyma
  • Bir çay bardağı pirinç
  • Bir tane kuru soğan
  • İki çay kaşı karabiber
  • İki çay kaşı tuz
  • İki tane yumurta

Üzeri İçin

  • İki tane yumuruta
  • Bir su bardağı un
  • Kızartmak için sıvı yağ

Nasıl Yapılır

Pirinci yıkayıp süzün.Küçük bir tencereye alıp bir su bardağı sıcak su ekleyin. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin , sonra suyunu süzün.Soğanı soyup rendeleyin kıymanın yarısıyla birlikte tencereye alın. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kısık ateşte karıştırarak kavurun. Derin bir cam kaba alıp soğumaya bırakın.Kalan kıymayı , soğuyan kıymayı , haşlanmış pirinci , tuz ,karabiber ve yumurtayı ekleyip 3,4 dakika yoğurun.köfte harcını yarım saat dinlendirin. Sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp ister yuvarlak isterseniz yassı olacak şekilde unlanmış tepsiye sıralayın. Köfteleri önce una sonra yumurtaya batırıp kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Köfteleri kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün. Sıcak sıcak servis edin. Tadına doyum olmayan nefis köfteleriniz hazır

1 Yorum

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here