img_3886img_3885

Ispanaklı Mini Pasta

Süslü İmam Sarığı Pastası

Kek Malzemleri

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağından biraz az toz şeker
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 paket vanilya
  • 2 veya 2 buçuk su bardağı iyi elenmiş un
  • 20 yaprak kadar ıspanak (püre yapılacak)

Ispanak püresi yapımı

  • 20 adet ayıklanmış yıkanmış ıspanak suda haşlanır soğuk suya batırılıp şoklanır suyu hafifçe sıkılır blendırdan geçirilir.

Krema malzemesi

  • 2 su bardağı süt
  • 3-4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek keşığı labne peynir
  • kenarları için şekerleme
  • üzeri için istenilen arzuya göre sos

Yapılışı

İlk önce ıspanak püresi hazırlanır. Oda sıcaklığında yumurta ve toz şeker köpürene kadar iyice çırpılır sıvı yağ vanilya eklenir tekrar çırpılır sırasıyla ıspanak püresi süt yavaş yavaş un ilave edilip kabartma tozuda eklenip iyice çırpılır. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine boşaltılır spatula ile düzeltilir fırın 170 dereceye ayarlanır hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Kek soğurken kreması için bir tencereye süt nişasta un toz şeker konur muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştıra karıştıra pişirilir hazır olunca labne peynir ve vanilya ilave edilir güzelce çırpılır ve ocağın altı kapatılır. Soğuyan kek çay bardağı veya kalıpla kesilir kesilen kekin üzerine krema sürülür ve diğer parça üzerine kapatılır kenarlarınada krema sürülerek kekler şekerlemeye bulanır ve üzeri istenildiği gibi süslenir. Ben kendi yapmış olduğum böğürtlen sosumu kullandım sis hazır sosda kullana bilirsiniz. Hazırlanan mini pastalar 5 veya 6 saat dinlendirilir ve servis edilmeye hazırlanır.

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here