Gerekli Malzemeler

  • 1.5 su bardağı irmik
  • 1/2 su bardağı un
  • 50 gr tere yağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı toz şeker

Kızartmak İçin

  • Yeterince sıvı yağ

Şerbet için 

  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • Yarım limon suyu

Nasıl Yapılır

Hurma tatlısını yapmaya önce şerbeti hazırlamakla başlıyalım bir tencerenin içine su ve şekeri koyup kaymaya bırakalım en az 5 dakika kaynatalım indirmeye yakın yarım limon suyunu ilave edip ocağın altını kapatıp şerbeti soğumaya bırakalım
Bir kabin içine irmiği unu tere yağını sıvı yağı kabartma tozunu alıp elimizle bir birine yedirelim daha sonra ılık suyu ilave edip güzelce yoğuralım aynı kurabiye hamuru kıvamında olacak daha sonra hamuru en az 20 dakika dinlendirip hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp daha sonra rendenin üzerinde bastırarak şekil verelim ben bıçakla Kesikler atarak şekil verdim ( kurabiye kalıpları ile şekil verdim)sizin nasıl kolayınıza gelirse öyle yapın bir tavaya sıvı yağ koyup ocağa alalım yağ ısıttıktan sonra biraz kısık ateşte hamurları kızartmaya başlayalım eğer yüksek ateşte kızartırsak hemen renk alır içi pişmez o yüzde hafif kısık ateşte kızartalım kızaran hamurları bir kevgirle alıp soğuk şerbetin içine atıp şerbetin çekmesini sağlayalım şerbeti çektikten sonra servis yapacağımız bir yere alalım afiyetle olsun daimi olmasını dilerim,hayırlı iftarlar

Not : hamurun dağılmaması için yağının kızgın olması kızarırken dokunulmamalı sekil verdikten sonra biraz beklemeli birde hamurun kıvamının çok iyi ayarlandığında dağılma olmuyor

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here