Hilorik

Oylama

12345 (No Ratings Yet)

Hazırlama : 20

Pişirme : 25 ile 30

Kaç Kişilik : 4 ile 6 kişilik

Eklenme Tarihi : 20.10.2017  |   Okunma : 127  |   Yorum : 0

Diyarbakır yöresel yemeği hilorik. Diyarbakır mutfağında yarma çok sık kullanılır bilen bilir. Hilorik yemeğinin tarifinde yarma kullanılır. Diyarbakır yemeğini denemek isterseniz buyurun tarifini.

Malzemeler

Hamuru İçin

  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı yarma
  • kişniş
  • tuz

Diğer Malzemeler

  • 100 gr kıyma
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 kaşık domates salçası
  • yarım kaşık biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • tereyağı
  • yarım limon yada limon tuzu
  • maydanoz ( süs için )

Nasıl Yapılır

Bulgur ve yarmayı karıştırıyoruz. Kişniş su bırakıp bir su bardağı ile ıslatıyoruz. Sonra hamuru yoğurup ufak ufak bilye büyüklüğünde toplar yapıyoruz. Bir tencerede tereyağına kuru soğanı mızı soteleyip kıymamızı koyuyoruz bir yemek kaşığı domates salçamızı ve yarım kaşık biber salçamızıda ekleyip soteliyoruz bir bardak suyuda bırakıp kaynamaya bırakıyoruz. Bir başka kapta nohudu haşlayıp hazırlanan salçalı suyun içerisine ilk önce köfteleri ardından nohut atılır ve pişirilir köfteler pişmiş ize yemek pişmiştir.

Püf Noktası

Pişmeye yakın biraz limon veya limon tuzu ekleye bilirsiniz. Piştikten sonra servis tabağına aldığınızda üzerini maydanozla süsleye bilirsiniz.

Afiyet olsun

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
Fındıklı Kurabiye

Fındıklı Kurabiye Kaç Kişilik : 8 ile 10 kişilik - Pişirme Süresi : 20 ile 25