Hazır yufkadan börek,çok pratik olduğu gibi bir o kadar lezzetli oluyor. Pileli börek,bir diğer adı da büzgülü börek. Benim özellikle sabah kahvaltılarında sık yaptığım bir lezzet..Çocuklar da çok severek yiyorlar ki ,eşim zaten,bir göçmen olarak ,taki evlenene kadar sofraya hamurişsiz oturmayan biriymiş :)))))

Bende her ne kadar sık sık yapmış olsam da ,kayınvalidemin hızına yetişemiyorum:)) Ayrıca bu kadar sık yemek de çok sağlıklı bir şey değil.. Yaş ilerledikçe kiloları almak çok kolay olduğu gibi  vermek daha da zorlaşıyor ama arada bir yemekten bir şeycik olmaz:)))

Böreğin yapımına geçmeden önce daha önce paylaştığım ve çok severek yediğim 2  lezzete de göz atmadan geçmeyin.Ayrıca güncellemelerimi takip listelerinden göremiyorsanız,beni listenizden silip,bu yeni linkimle bir daha eklerseniz, sorun çözülecektir.

Gerekli Malzemeler

  • 4 Adet hazır yufka
  • 250 gr  tatlı lor peyniri veya beyaz peynir
  • Bir tutam-5-6 dal maydanoz )maydanozun miktarını damak tadınıza göre ayarlayın, bizde pek sevilmediği için az kullandım.

Börek için sos

  • 1 Su bardağı yoğurt
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ
  • 2 Adet yumurta
  • Tuz ve karabiberNasıl Yapılır

    Öncelikle sos için gerekli olan yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve tuz, karabiberi bir kapta iyice çırpıyoruz.
    Lor peynirini de ayrı kapta doğradığımız maydanozla ve az tuzla karıştıralım.
    Yufkanın 1 tanesini düz bir zeminde açalım.
    Üzerine her yerine eşit gelecek şekilde sosumuzdan sürelim ve yaydıralım.
    Peynirden bir miktar alıp yine yufkanın üzerine her yerine eşit gelecek şekilde serpelim.
    Yufkanın bir yarsının kenarından yavaşça pile pile yaparak ortasına kadar katlayalım ve yufkanın ortasına geldiğimizde bırakalım ve diğer yarısını da aynı şekilde pile pile yaparak katlayalım.
    Elimizde pile pile olmuş, büzdürdüğümüz uzun bir yufka var .
    Yufkamızı ortadan bıçakla keselim.
    Büzdürdüğümüz ve kestiğimiz yufkanın bir yarısının altına elimizi koyarak çok dikkatlice pileli yufkamızı yağladığımız tepsiye yerleştirelim.
    Kestiğimiz diğer yarısını da yine aynı şekilde tepsiye alalım ve tepside de biraz hafifçe elimizle yufkaları birbirine yaklaştıralım.
    Diğer yufkalara da aynı işlemleri tekrarlayalım ve tepsiye yerleştirelim.
    Sosumuzdan mutlaka kalmış olmalı ve kalan sosu tepsideki pileli böreğimizin üzerine, her yerine eşit gelecek şekilde sürelim.
    Öncede 180 derece ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim .
    Afiyet olsun.

2 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here