Yöresel tatlılarımızdan olan bu pekmezle yapılan tatlı kış aylarında çok tercih edilen bir tatlı türüdür. Maraş yöresine ait olan bu lezzet yöreden yöreye ismi farklılaşsa da yapımı hemen hemen aynıdır.Bazı yörelerde ismine hapısa bazı yörelerde ise dolaz denmektedir. Yapımı kolay olan bu lezzetin tarifine geçelim.

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı üzüm pekmezi
  • 6 yemek kaşığı nişasta
  • 6 kase veya 6 su bardağı su
  • 1 çay bardağı toz şeker

Üzeri İçin

  • ceviz
  • tereyağı

Nasıl Yapılır

Tereyağı ve pekmezi tencereye alıp kaynatıyoruz. Yağ eriyip pekmez kaynadıktan sonra altı kase suyla altı kaşık nişastayı başka bir kapta karıştırıp kaynamakta olan pekmezin üzerine yavaş yavaş ekliyoruz eklerken de karıştırıyoruz. Nişastalı suyu ekledikten sonra kaynamaya bırakalım pekmezli ve nişastalı karışım ısındıkça koyulaşacaktır. Kaynadıktan 5 dakkika sonra tenceremizi ocağın üzerinden alıp serviz edeceğimiz kaselerin içene boşaltalım. Tatlımız olmuştur.

Servis Önerisi

Tatlımızı servis ederken üzerine tereyağında cevizimizi kavurup üzerine ekleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

TENG3170

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here