GÜVEÇTE ET

Gereli Malzemeler

  • 500 gr. Dana kuşbaşı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 kase arpacık soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • 2-3 adet sivri biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet domates veya domates suyu
  • 3 adet defne yaprağı
  • Bir parça tereyağı
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz
  • kekik

Nasıl Yapılır

Öncelikle, sivri biber, kırmızı biber, sarımsak ve kuru soğan doğranır. Arpacık soğan bütün kalacak şekilde soyulur. ( sıcak suyun içinde biraz bekletirseniz daha kolay soyulur) Güveç tenceresi tereyağ ile yağlanır. Önce alt tarafa etler konulur. Üzerine diğer malzemeler azar azar kat kat olacak şekilde konulur. Son olarak üstüne yağ gezdirilip, tuz ve kekik serpilir. Ayrı yerde salçalı suyu hazırlanıp üzerine dökülür. Hava almadan pişmesi gerektiğinden dolayı önce alüminyum folyo ile örtülüp kapağı kapatılır. Streç üzerine alüminyum folyo örtüpte kapatabilirsiniz, tercih size kalmış önemli olan hava almaması.. Tercihe göre malzemeler arttırılabilir. Ocağa koyduğumuz andan itibaren yaklaşık 1 buçuk saat içerisinde pişmiş oluyor.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here