tan

GELELİ KEBABI

Malatya Geleli Kebabı tabi onlar kuyruk yağı ile kuzu etini kavuruyorlar, ben normal zeytinyağı ve dana eti kullanarak yaptım. İlk Önce patlıcanları közlüyoruz ben biber de kullandım. Ufak parçalar halinde doğrayıp biraz yağda çeviriyoruz ve bir kabın içine döşüyoruz. Etlerimizi güzelce yağda kavuruyoruz bir kuru soğan ilave ediyoruz,1-2. Adet sivri biber koyuyoruz ve 1 tatlı kaşığı domates salçası ve domates püresi ilave edip tuzunu, karabiberini, suyunu koyup etler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Pişen etleri patlıcanların üzerine yayıyoruz 180° fırında 20 dakika pişirelim. Daha sonra iki yemek kaşığı tereyağını eritip pişen yemeğin üzerine dökelim ve sıcak servis yapalım afiyet olsun

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here