Etli kış dolması
Her bölgenin iklimine bağlı yetişen ürünleri farklı farklı tabi bunun sonucu pek çok yöresel yemek çeşidi ortaya çıkmış …bir bölgede çok bilinen bir şey başka bir bölgede hiç bilinmeye biliyor , mesela ben bir Egeli olarak karalahana dolması denince böyle bir şey sanıyordum değilmiş meğersem olsun dolma tencerem rengarenk oldu etli dolma içini şöyle hazırladım ;

DOLMA İÇİ  (26 cm . çapında dolma tenceresi kullandım bu iç malzemeye tam iyi geldi )
500 gr. dolmalık yağlı kıyma
2 su bardağı pirinç
1 adet büyük soğan
1 demet maydanoz
1 dolu yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tuz ( opsiyonel )

Nasıl Yapılır

Pirinç suda yarım saat ıslatılır yıkanır , maydanoz soğan ince doğranır diğer malzemeler ile güzelce karıştırılır çok sıkıştırmadan haşladığımız kuru malzemeler doldurulur. Dolmalar pişene kadar orta ateşte pişirilir.

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here