Herkese SELAMLAR bir önceki görselde paylaşmış olduğum Et Taplaması Bitlis’te ciğerle yapılır oranın çok meşhur yemeğidir Ciğer Taplamasını bizde severek yeriz inşallah bir gün ciğerle de yapar paylaşırım bugün etle yaptım buda çok güzel oldu yapmak isterseniz buyurun tarifi
Et Taplaması

Gerekli Malzemeler

  • 250 gr yağsız çiğ köftelik et (ben evde yağsız parça eti doğrayıcıda çektim )
  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 yemek kaşığı dolu irmik
  • 2 tane tatlı sivri biber (etle birlikte çektim)
  • 1 tane kuru soğan rendesi
  • 1 yemek kaşığı dolusu kuru reyhan
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yoğururken kullanmak için oda ısısında su

Üzeri İçin

  • İstediğiniz yağ tere yağı sıvı yağ hangisini tercih ediyorsanız
  • pul biber

Nasıl Yapılır

Yoğuracağımız tepsiye bütün malzemeler alınır su yardımıyla yoğrulur (suyu elimizle kontrolü bir şekilde alalım) iyice yoğuralım,cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayalım avucumuzda tutup diğer elimimizin parmaklarıyla bastıralım veya iki avucumuzun ortasında yassılaştırarak yaptıklarımızı bir tepsiye alalım bütün köfteleri bu şekilde yapalım
bir tencereye su koyup kaynatalım içine 1 tatlı kaşığı kadar tuz atalım kaynayan suya taplamaları atalım yumuşayana kadar pişirelim,10 dk kadar yeterli olacaktır,pişen taplamaları süzdürerek alalım üzerine biberli yağ gezdirip sıcak sıcak servis yapalım (yağı bol olsun taplamaları yağa batırıp yiyelim,ben öyle seviyorum tabiki de tercih sizin)

Afiyet olsun

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here