El Açması Tadında Çıtır Börek

Anasayfa » Börekler » El Açması Tadında Çıtır Börek
El Açması Tadında Çıtır Börek

Oylama

12345 (No Ratings Yet)

Eklenme Tarihi : 14.09.2016  |   Okunma : 379  |   Yorum : 0

img_3429

Bugün öyle bir lezzetli örek yaptımki tadından yenmez elde açılmış gibi sizbile inanamazsınız yufkadan yapıldığına artık favori begenim sırada kıymalı ve patatesli harçla deniyecem. Özellikle misafirleriniz geleceği zaman akşamdan hazırlayıp ertesi gün pişire bilirsiniz buda sizin için büyük kolaylık olur arkadaşlar.Şimdi gelelim tarifine.

El Açması Tadında Çıtır Börek

Malzemeler

  • 5 yufka
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su
  • 1 kase un
  • 200 gr tere yağ (ben 4 yufka için 100 gr kullandım)

İç Harçı

  • beyaz peynir
  • inçe kıyılmış maydanoz
  • rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

Sıvı yağ ve suyu bir kasede karıştırın. İç harçınıda hazırlayın. Ben 250 gr beyz peynir 250 gr lor peyniri 1 kase kaşar peyniri ve kıyılmış maydanoz kullandım. Yufkanın birini tezgaha serin ve heryerini yağlı su ile ıslatın fırça kullanarak. Daha sonra çay süzgeçine un alıp yufkanın her yerine serpin. Yufkayı ikiye katlayın yarım daire şeklindeki yufkayada yağlama ve unlama işlemini yapın.Yufkanın uzun kenarına boydan boya iç karçından koyun sıkı sıkı rulo şeklinde sarmaya başlayın. Yufkanın yarısına gelince bıçakla boydan kesin diğer yarısınada iç malzemeden koyup aynı şekilde sarın.Yani bir yufkadan iki tane börek çıkacak. Yağlanmış tepsiye ruloları ister kol böreği gibi istersenizde gül böreği gibi şeklinde dize bilirisniz. Tereyağını yakmadan eritip biraz soğumasını bekleyin. Sonra fırça ile böreğin hertarafına özelşkle iç kısmına da sürün. Benim tepsime 4 yufka sığdığı için 100 gr tereyağı kullandım. İstediginiz miktarda kullana bilirisniz.

200 derecede ısıtılmış fırına koyup iyice kızarana kadar yaklaşık 6, dakika pişirin.

Afiyet olsun.

İlgili Terimler : , ,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
Doğanyol Köftesi

Doğanyol Köftesi Ekleyen : Sevgi